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兒童菜譜蔬菜類:手撕包菜

媽咪愛嬰網 www.pinfireacds.com 2021年08月12日 14:28:48 

手撕包菜

  【準備食材】:圓白菜半個,蔥,姜,干辣椒,花椒,生抽,鹽,糖,色拉油。

  【制作方法】:1.圓白菜去掉外邊較老的葉子,把嫩葉子都掰下來,放在清水中浸泡10分鐘,清洗干凈,摔掉多余的水分,再撕成小塊備用。

  2.蔥切成蔥花,姜切成姜片,干辣椒切成小段。

  3.鍋中倒入適量的色拉油,放入蔥花,姜片炒香,在放入干辣椒,花椒炒勻,放入撕好的圓白菜中火慢炒至圓白菜變軟。

  4.倒入生抽,鹽,糖翻炒均勻出鍋即可。

  【小提示】:飯店里的手撕包菜大多數都是過油的,在家做沒有條件就用中火慢炒,火太大容易糊,要先炒圓白菜,再加生抽,先加生抽同樣容易糊鍋。

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