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幼兒點心:荔枝桂花凍

媽咪愛嬰網 www.pinfireacds.com 2021年08月11日 14:43:48 

荔枝桂花凍

  【食材】:荔枝(糯米糍品種)2磅、蒟蒻粉45g、水250ml、桂花1.5茶匙、砂糖(可增加或減少份量)1茶匙

  【做法】:1荔枝去殼浸淡鹽水5分鐘后篩隔鹽水再去核(去核后632g)然后加水用攪拌機打成汁再倒入鍋內。**需用煲湯魚袋(過濾隔渣袋)隔渣

  2把已沖洗的桂花、砂糖和蒟蒻粉加入步驟內拌勻。加熱煮沸后關火并蓋上蓋子焗15分鐘。

  3把步驟(2)攪拌一下然后倒入器皿內,待冷卻后冷藏約2小時至凝固便可。

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