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兒童食譜包子:豆角餡包子

媽咪愛嬰網 www.pinfireacds.com 2021年08月12日 14:15:24 

豆角餡包子

  食材:豆角、豬肉、花椒水、蔥姜、鹽、香油、生抽、老抽、食用油、面粉、酵母粉、溫水

  1、把面粉和酵母粉放在一起,500g面粉就用5g的酵母粉,按照這個比例來準備。下面準備一些溫水,倒入面粉中,我們來和面。

  2、把面和好之后,需要將其放在一旁醒發,而且醒發得越好,做出來的包子越蓬松、越好吃。

  3、在和面的這段時間,我們把豆角處理一下,將其清洗干凈之后,放在淡鹽水中浸泡10分鐘,不需要焯水哦。

  4、然后接下來,我們再來處理豬肉,將其清洗干凈,然后放在料理機內,把豬肉攪拌成肉餡備用。下面把蔥姜也放進去,攪拌成蔥姜末,這樣我們把肉餡和蔥姜末混合起來,隨后往其中倒入花椒水去腥哦。

  5、花椒水倒進去之后,將其完全攪打上勁,然后再往肉餡內,放入適量的鹽、香油、生抽、老抽,然后繼續將其攪拌均勻。肉餡攪拌好之后,我們就放在一旁即可,這樣可以稍微腌制一下,會更入味。

  6、下面我們把豆角從鹽水中撈出,沖洗一下,隨后切成小丁。切好之后,放在肉餡內,最后我們往肉餡內倒上少許食用油,然后將其攪拌好就可以來包包子了。

  7、面團醒發好,做成面劑子,然后搟成包子皮,包上豆角肉餡,最后上鍋蒸熟就可以了。

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