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    兒童食譜餅類:雞蛋豆腐餅

    媽咪愛嬰網 www.pinfireacds.com 2018年12月26日 14:36:58 

    雞蛋豆腐餅

      配料】

      豆腐150克、雞蛋1個、小蔥2棵、鹽

      老抽少許、生抽適量、胡椒粉

      普通面粉30克、食用油

      【做法】

      1.把豆腐搗碎,小蔥切蔥花

      2.把小蔥和豆腐放進容器中打入雞蛋,調入生抽、老抽、鹽和胡椒粉攪拌均勻

      3.再倒入面粉攪拌均勻

      4.平底鍋放適量油,用小勺子舀一勺面糊放入鍋中用小火煎制,煎成兩面金黃即可

      5.味道很不錯哦

      菜譜小貼士:

      1.豆腐要用北豆腐,買來的豆腐最好放置幾個小時,讓豆腐里面的水分出來,拌好的面糊應該是比較粘稠的狀態,太稀可以再加點面粉,但是加太多會影響口感哦!

      2.老抽只是用來調色,少放一點就可以。

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