愛眼食譜:槐花炒雞蛋

媽咪愛嬰網 www.pinfireacds.com 2020年12月09日 15:47:22 

槐花炒雞蛋

  蛋黃中的葉黃素和玉米黃素是公認對眼睛很好的營養素,吃后可以使眼睛更明亮。這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害,延緩眼睛的老化,預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾,雞蛋也是張文宏教授和終南山院士多次強調要多吃的健康食物。

  食材:槐花,雞蛋3個,食鹽,生抽,蠔油,十三香,食用油

  1:將槐花去掉根部,放入淡鹽水中浸泡五分鐘。浸泡好以后,淘洗二遍,控干水分放入碗中。

  2:碗中打入三個雞蛋,加入適量食鹽、少許生抽、一勺蠔油、少許十三香進行調味,攪拌均勻。

  3:起鍋熱油,油熱倒入準備好的蛋液,煎至蛋液凝固,將雞蛋劃散,翻面,煎至兩面金黃就可以出鍋裝盤了。

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